Сырный суп с вермишелью

• сыр плавленый - 300г
• картофель - 4 шт.
• вермишель - 150г
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• масло растительное (для жарки).

Овощи почистить. Нарезать картофель кубиками, натереть морковь на терке. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого оттенка.

В кастрюлю с кипящей водой положить картофель и морковь. Посолив по вкусу, варить почти до готовности овощей.

Сыр нарезать мелкими кубиками, добавить в кастрюлю с супом и размешивать до полного растворения. Затем добавить вермишель и варить до готовности. В конце добавить обжаренный лук, перемешать и готовить еще 1-2 минуты.

Готовый суп настоять под крышкой в течение 10-15 минут. Затем разлить сырный суп с вермишелью по тарелкам и подать на стол.