Салат из креветок с ананасами и индейкой

• индейка (филе) - 200г
• креветки - 200г
• лук репчатый - 1/2 шт.
• ананас (свежий кусочек)
• салат листовой - по вкусу
• лимон (сок) - 1/2 шт.
• соус соевый - 1 ч.л.
• соус табаско - 3-4 капли
• масло оливковое - 1 ст.л.
• сахар - 1/2 ч.л.
• масло растительное (для обжаривания)
• соль - по вкусу.

Филе индейки положить в кастрюлю с подсоленной водой, довести до кипения и, сняв пену, варить под крышкой на слабом огне 15 мин. Сняв с огня, остудить филе в бульоне.

Репчатый лук, очистив, измельчить. Смешать сок лимона, соевый соус, соус табаско, оливковое масло и сахар. Добавив лук, тщательно перемешать соус.

Филе индейки разобрать на тонкие волокна. Креветки очистить от панцирей. В сковороде с разогретым маслом обжарить на сильном огне, помешивая, индейку и креветки в течение 3-4 минут.

Ананас порезать небольшими ломтиками. На тарелки разложить листья салата, на них - индейку с креветками и ананас. Подавать тайский салат, полив приготовленным соусом.