Блинный торт со шпротами

• для теста: мука - 1 стакан
• соль - 1/2 ч.л.
• сахар - 1/4 стакана
• молоко - 1.3 стакана
• яйцо - 2 шт.
• масло сливочное - 2 ст.л.
• для начинки: шпроты - 240 г
• майонез - 400г
• укроп - 1 пучок
• чеснок - 3 зубчика
• сыр (копченый) - 100г
• яйцо (вкрутую) - 4 шт.
• зеленый лук - по вкусу
• соль - по вкусу.

Смешать все ингредиенты для блинного теста и напечь блины. Шпроты, слив масло, слегка размять вилкой. Сыр натереть на терке.

Вареные яйца очистить и натереть на терке. Нашинковать зеленый лук. Соединив лук с яйцами, посолить и заправить майонезом по вкусу.

Укроп мелко порубить и соединить с оставшимся майонезом. Добавив чеснок, продавленный через пресс, перемешать соус.

Выложить на плоское блюдо блин, и распределить по нему яйца с луком. Положить сверху второй блин, смазать соусом и равномерно разложить 1/3 шпротов. Покрыть третьим блином, смазать соусом и посыпать сыром. Повторить все слои еще 2 раза.

Блинный торт со шпротами подавать, украсив тертым яйцом и рубленой зеленью.