Свекольный салат со сливочным сыром и кунжутом

• масло оливковое - 3 ст.л.
• сыр сливочный - 125г
• салат (смесь) - 125г
• свекла - 1 шт.
• сок лимонный - 1 ст.л.
• морская соль (крупная) - по вкусу
• кунжут - по вкусу.

Свеклу запечь или отварить до готовности. Остудив, очистить свеклу и нарезать на тонкие ломтики. Посолив по вкусу, перемешать.

Обжарить кунжут на сухой сковороде до светло-золотистого оттенка. Ложкой сформировать шарики из сыра и обвалять в кунжуте.

На блюдо выложить листья салата и слегка посолить. Сверху разложить ломтики свеклы и сырные шарики с кунжутом. Смешать оливковое масло с лимонным соком, полить заправкой салат и подавать на стол.