Колбасный суп с помидорами

• куриный бульон - 1 л
• картофель - 3 шт.
• морковь - 1 шт.
• помидор - 2 шт.
• лавровый лист - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• колбаса вареная или сосиски - 200г
• сливочное масло - 2 ст.л.
• лук репчатый - 1/2 шт.
• петрушка (сушеная) - 2 ст.л.
• соль - по вкусу.

Овощи почистить. Картофель, морковь и помидоры порезать мелкими кубиками. Мелко нарезать лук. Колбасу так же нарезать кубиками.

Куриный бульон довести до кипения. Выложить в бульон картофель, морковь, лавровый лист, чеснок и колбасу. Варить суп около 10 минут на среднем огне.

Разогреть в сковороде сливочное масло и пассировать лук до прозрачности. Добавив помидоры, готовить еще 2-3 минуты и снять с огня.

Выложить пассированные овощи в кастрюлю с супом. Добавив петрушку и соль, перемешать и варить суп до готовности еще около 5 минут.