Блины с колбасой и луком

• блины (готовые) - 15 шт.
• колбаса (вареная) - 400г
• сыр - 300г
• майонез - 50г
• лук репчатый (большой) - 1 шт.
• масло оливковое или подсолнечное (для жарки) - 50г.

Предварительно испечь блины. Колбасу нарезать кубиками. Сыр натереть на терке. Лук мелко нарезать.

Выложить лук с колбасой в сковороду с разогретым маслом и обжарить, периодически помешивая, до золотистого цвета.

В центр каждого блина положить колбасу с луком, посыпать сыром и добавить немного майонеза. Свернуть блины конвертиками и выложить в сковороду с разогретым маслом.

Обжарить блины с двух сторон до зарумянивания. Готовые блины с колбасой и луком выложить на блюдо и подать на стол.