Закуска из отварного сельдерея

• сельдерей (корень) - 1кг
• яйцо - 6 шт.
• масло сливочное - 2 ст.л.
• соль - по вкусу

Сельдерей, очистив, выложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Добавив соль, варить на среднем огне до готовности. Затем воду слить, сельдерей слегка остудить.

Отваренный сельдерей протереть через сито. Добавив яйца, перемешать пюре и выложить в смазанную маслом форму. Готовить на водяной бане в течение 1,5 часов.