Картофельные драники с сельдереем

• картофель - 500г
• лимон (сок) - 1 ст.л.
• сельдерей (корень) - 500г
• мука - 50г
• яйцо - 2 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
• масло растительное.

Овощи почистить. Чеснок измельчить. Сельдерей натереть на крупной терке. Картофель так же натереть на крупной терке и смешать с соком лимона. Затем картофель тщательно отжать.

Соединить сельдерей с картофелем. Добавив муку, взбитые яйца, чеснок, соль и перец, хорошо перемешать массу.

Выкладывать тесто ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить драники по 1-2 минуты с каждой стороны до зарумянивания.