Мясо с сельдереем и грецкими орехами

• курица (или говядина) - 500г
• сельдерей (стебли) - 3 шт.
• соевый соус - 2 ст.л.
• коньяк - 2 ст.л.
• мука - 1 ст.л.
• оливковое масло - 2 ст.л.
• чеснок - 2 зубчика
• грецкий орех - 100г
• бульон овощной или мясной - 150 мл
• соль - 1 щепотка
• перец - 1 щепотка.

Соединив соевый соус, соль, перец, коньяк и муку, перемешать маринад до однородности. Мясо нарезать на порционные кусочки, залить приготовленным маринадом и оставить на 15-20 минут.

Порезать сельдерей соломкой. Грецкие орехи очистить от скорлупы и немного подробить.

В сковороду с разогретым маслом положить чеснок и обжарить до появления запаха. Затем чеснок вынуть и выбросить, а в сковороду выложить мясо. Жарить до готовности с обеих сторон, затем переложить из сковороды в миску. В ту же сковороду положить орехи и немного обжарить.

Влить в кастрюлю бульон, добавить сельдерей и довести до кипения. Варить на небольшом огне до мягкости. Добавив соль, мясо и орехи, перемешать и готовить еще 5 минут. Готовое мясо с сельдереем подать как самостоятельное блюдо или с гарниром из риса.