Рыба в пивном кляре в лаваше с йогуртовым соусом

• мука - 1 стакан
• крахмал - 2 ст.л.
• соль - 1/2 ч.л.
• яйцо - 1 шт.
• пиво - 1 стакан
• йогурт - 1/2 стакана
• майонез - 1/2 стакана
• лайм (сочный) - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• укроп, петрушка (свежая зелень) - по вкусу
• растительное масло (для жарки)
• треска - 500г
• лаваш (большой, разрезанный на 4 части) - 1 шт.
• салат айсберг - 1 шт.
• помидор - 1-2 шт.

Слегка взбить яйцо. Смешать муку, крахмал и соль. Добавив яйцо и пиво, быстро перемешать кляр.

Из лайма отжать сок. Очищенный чеснок и зелень мелко нарезать. Смешать йогурт с майонезом. Добавив сок лайма, чеснок и зелень, тщательно перемешать соус.

Рыбу нарезать на кусочки, слегка обвалять в муке и окунуть в кляр. Выложить рыбу в сковороду с разогретым маслом и обжарить с двух сторон до хрустящей золотистой корочки.

Нарезать листья салата, дольками порезать помидоры. Выложить готовую рыбу в пивном кляре на лаваш, добавить салат, помидоры и подавать, полив приготовленным соусом.