Жареные пирожки из творожного теста с ветчиной и сыром

• для теста: творог - 250г
• яйцо - 1 шт.
• сахарный песок - 2 ст.л.
• соль - 1 ч.л.
• сода (погасить лимонным соком) - 1/2 ч.л.
• мука - 1-1.5 стакан
• для начинки: ветчина - 200г
• сыр - 200г
• яйцо - 1 шт.
• зелёный лук - 1/2 пучка.

Растереть творог с яйцом, солью и сахаром. Добавив муку и соду, замесить мягкое тесто. Убирать тесто в холодильник на 30 минут.

Натереть на тёрке ветчину и сыр. Мелко порезать лук. Смешав подготовленные ингредиенты, вбить яйцо и перемешать начинку.

Разделить тесто на кусочки и раскатать в лепешки. Положить в центр каждой лепешки начинку и сформовать пирожки.

Выложить пирожки на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовые пирожки из творожного теста промокнуть от лишнего жира на бумажных полотенцах и подать на стол.