Готовим.РУ Готовим.РУ

Жареные дрожжевые пирожки с луком и яйцом

  • мука пшеничная - 300-350г
  • вода - 250 мл
  • оливковое масло - 30 мл
  • соль - 1/2 ч.л.
  • дрожжи (сухие) - 1 ч.л.
  • лук зеленый - 150г
  • яйцо - 4 шт.
  • сметана - 30г
  • соль - по вкусу
  • перец черный (молотый) - по вкусу
  • масло растительное (для жарки).

Просеянную муку смешать с солью и дрожжами. Добавив воду и масло, замесить тесто и оставить подходить на 1-1,5 часа.

Зеленый лук мелко порезать. Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко порубить. Соединив лук с яйцами, посолить, поперчить и добавить сметану. Перемешать начинку.

Подошедшее тесто обмять, разделить на порционные кусочки и раскатать в лепешки. В центр каждой лепешки положить начинку и защипать пирожки.

Обжарить пирожки с луком и яйцами на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.

Подобрано Готовим.РУ