Салат из индейки с грибами и хурмой

• индейка (отварное филе) - 250г
• шампиньоны - 250г
• хурма - 2 шт.
• яйцо - 2 шт.
• орех кешью - 70г
• салат зеленый - 1 пучок
• петрушка - 2-3 веточки
• масло кунжутное - 1.5 ст.л.
• перец - по вкусу.

Шампиньоны крупно нарезать и обжарить в масле до готовности. Посолив и поперчив, перемешать и остудить. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить и нарезать дольками.

Мясо индейки нарезать небольшими кусочками. Одну хурму нарезать ломтиками. Соединив подготовленные ингредиенты, полить кунжутным маслом и перемешать салат.

Оставшуюся хурму разрезать пополам зигзагообразно. Зелень петрушки мелко порубить. Листья салата разложить на блюдо. Сверху выложить салат из индейки с грибами и хурмой, украсить половинками хурмы, зеленью петрушками и кешью.