Рисовый салат с индейкой, грушей, курагой и грецкими орехами

• индейка - 200г
• рис - 200г
• яйцо - 4 шт.
• изюм - 50г
• орехи грецкие - 15 шт.
• курага - 1/2 стакана
• груши - 100г
• соль - по вкусу
• йогурт - 200г.

Мясо индейки отварить до готовности в подсоленной воде, затем охладить и нарезать тонкими ломтиками. Рис отварить до готовности согласно инструкции. Затем откинуть рис на дуршлаг и остудить. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить и мелко нарезать.

Изюм и курагу варить на слабом огне 2-3 минуты. Слив воду, остудить и мелко нарезать. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде, затем крупно порубить. Груши, очистив, нарезать кубиками.

Соединив все подготовленные ингредиенты, залить салат йогуртом. Посолить по вкусу и тщательно перемешать салат. Готовый салат из индейки с грушей и курагой подать к столу.