Салат из пастромы индюшки с овощами и грибами

• индейка или курица (пастрома) - 1 шт.
• грибы (свежие) - 200-250г
• морковь - 1 шт.
• помидор - 1 шт.
• салат листовой - 1 пучок
• лук зеленый - 1 пучок
• майонез (для заправки) - 1-2 ст.л.
• сметана (для заправки) - 1-2 ст.л.
• специи, карри - по вкусу
• соль, перец - по вкусу
• масло растительное (для обжарки).

Грибы нарезать и тушить без масла, пока не выпарится лишняя жидкость. Затем обжарить грибы на растительном масле до готовности. Морковь тонко нарезать и обжарить отдельно до мягкости.

Нарезать пастрому небольшими кубиками вместе с помидором. Тонко нарезать зеленый лук и листья салата.

Смешать сметану с майонезом. Соединить подготовленные ингредиенты и заправить приготовленным соусом. Добавив специи по вкусу, перемешать салат и убрать в холодильник на 20-30 минут.

Готовый салат с пастромой индюшки и овощами подавать на стол.