Рыбный рулет с креветками

• пангасиус (филе) - 500г
• креветки - 150г
• сыр (твердый) - 50г
• сметана - 2 ст.л.
• чеснок - 2-3 зубчик
• соль - по вкусу
• перец черный - по вкусу
• растительное масло (для жарки).

В разогретую сковороду с маслом добавить измельченный чеснок и обжарить. Добавив очищенные креветки, быстро обжарить. Когда креветки свернутся, снять с огня.

Сыр натереть. Рыбу положить между двумя слоями пленки и слегка отбить. На рыбу выложить креветки, смазать сметаной и посыпать сыром. Завернуть рыбу рулетом и скрепить зубочистками.

Выложить рулет в форму и поставить в духовку. Запекать рыбный рулет с креветками около 30 минут при 200C до зарумянивания.