Суп молочно-яичный

• молоко - 1л
• яйцо - 2 шт.
• сметана - 2-3 ст. л.
• соль.

Яйца и сметану взбить до однородной массы и постепенно, помешивая, влить в горячее молоко, посолить, немного прогреть на слабом огне, не доводя до кипения, и подать.

Суп нужно непрерывно помешивать, чтобы не свернулись яйца и молоко от сметаны.