Омлет с козьим сыром

• яйцо - 3 шт.
• молоко - 50 мл
• соль - по вкусу
• перец черный - по вкусу
• помидор (некрупный) - 1 шт.
• сыр козий - 5-6 ломтиков
• масло растительное (для жарки).

Помидор нарезать дольками. В глубокой миске венчиком взбить яйца с молоком. Посолив и поперчив, вылить омлетную массу на разогретую сковороду с маслом. На омлет положить ломтики помидора и козьего сыра.

Обжарить омлет с козьим сыром с одной стороны. Затем перевернуть омлет на другую сторону и жарить еще 1-2 минуты до готовности.