Пельмени с мясом гуся и груздями

• тесто (пельменное) - 500г
• гусь (филе) - 200г
• грузди - 200г
• лук репчатый - 1 шт.
• лук зеленый - 1 пучок
• укроп (рубленая зелень) - по вкусу
• перец черный (молотый) - по вкусу
• соль - по вкусу
• сметана - по вкусу.

Мелко порубить грузди, мякоть гуся, репчатый и зеленый лук. Соединив подготовленные ингредиенты, посолить, поперчить и перемешать начинку.

Тесто скатать в жгут и нарезать на равные кусочки. Раскатав кусочки в лепешки, положить на каждую немного начинки и слепить пельмени.

Выложить пельмени в кипящую подсоленную воду с добавлением укропа и петрушки. Отварить пельмени с гусем и груздями до готовности и подать со сметаной, посыпав рубленым зеленым луком.