Чатни с фейхоа для мяса и рыбы

• фейхоа - 500г
• яблоки (зеленые) - 3 шт.
• имбирь (тертый) - 1 ст.л.
• лук репчатый (красный) - 1 шт.
• чили перец (острый, красный) - 1 шт.
• чеснок - 1 головка
• растительное масло - 1-2 ст.л.
• сахар - 2 ст.л.
• яблочный уксус - 1/2 стакана
• соль - по вкусу
• перец черный - по вкусу.

Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать крупными дольками. Фейхоа, удалив хвостики, разрезать на четвертинки. Соединить яблоки с фейхоа и залить яблочным уксусом. Настаивать 15-20 минут.

Лук порезать полукольцами. Мелко нарезать чеснок. Чили, удалив семена, порезать колечками. Выложить подготовленные овощи в разогретую сковороду с маслом. Добавив имбирь, обжаривать 3-4 минуты. Затем добавить фрукты с уксусом, сахар и довести до кипения.

Готовить чатни на слабом огне около 25 минут, пока не разварятся овощи. Посолив и поперчив, перемешать и снять с огня.

Подавать чатни с фейхоа в теплом или охлажденном виде к блюдам из мяса и рыбы.