Курица в сливках с тыквой и морковью

• курица (нежирные части) - 1кг
• тыква - 600г
• морковь - 5-6 шт.
• лук репчатый - 3 шт.
• сливки (нежирные) - 150-200 мл
• перечная смесь - по вкусу
• чеснок - 5-6 зубчиков
• зелень - по вкусу
• вино белое - 3-4 ст.л.
• сыр (острый, тертый) - 100-150г
• масло растительное (для жарки).

Куски курицы посолить, поперчить и сбрызнуть вином. Оставить курицу на 15-20 минут.

Овощи очистить. Лук и тыкву порезать небольшими кубиками, морковь - соломкой. В разогретой сковороде с маслом обжарить морковь с луком до мягкости. Затем добавить тыкву и жарить еще 5 минут.

Выложить курицу в форму для выпечки, сверху выложить обжаренные овощи и залить сливками. Посолив, слегка перемешать и посыпать сверху половиной тертого сыра. Накрыть форму фольгой и поставить в духовку.

Запекать курицу 45 минут при температуре 180С. Затем снять фольгу, немного перемешать, посыпать рубленым чесноком и остатками сыра. Вернуть курицу в духовку и запекать еще 15-20 минут до готовности.