Говядина с айвой и тыквой

• говядина - 1кг
• жир - 4-5 ст.л.
• лук репчатый - 2 шт.
• айва - 1 шт.
• тыква - по вкусу
• уксус - 1 ч.л.
• сахар - 1 ч.л.
• корица - 1/2 ч.л.
• вода - 1 л
• соль - по вкусу.

Нарезать говядину кусочками. Овощи очистить. Мелко нарезать лук. Нарезать кубиками айву и тыкву.

Растопить в сотейнике жир и припустить лук. Затем выложить мясо и обжарить до зарумянивания со всех сторон. Добавив айву и тыкву, влить уксус и приправить корицей, солью и сахаром. Перемешав, влить в сотейник воду и тушить около 2 часов на небольшом огне.

Готовую говядину с айвой и тыквой разложить в порционные тарелки и подать на стол.