Тыква с макаронами в соусе карри

• тыквa - 1/4 шт.
• макароны - 100-200г
• лук репчатый - 1 шт.
• сладкий перец - 2 шт.
• молоко - 3-4 ст.л.
• сметана - 2-3 ст.л.
• карри - 1 ч.л.
• соль, перец - по вкусу
• масло растительное (для жарки).

Нарезать мякоть тыквы кубиками. Перец, удалив семена, нарезать соломкой. Мелко порубить лук.

Разогреть в сковороде масло, добавить лук и обжарить на среднем огне до мягкости. Добавив тыкву и перец, влить молоко и тушить под крышкой, периодически помешивая, пока тыква не станет слегка мягкой. Посолить и поперчить по вкусу.

Пока тушится тыква, отварить макароны в подсоленной воде до готовности. Затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Смешать сметану с карри. Готовую тыкву соединить с макаронами, полить сметанным соусом и, хорошо перемешав, подавать.