Суп из фасоли

• фасоль - 1 стакан
• вода - 4 стакана
• репчатый лук - 1 шт.
• помидора - 2 шт.
• петрушка - по вкусу
• сельдерей - 2 листика
• соль.

Мелко нарезанный лук залить 4 стаканами холодной воды и варить на слабом огне. Прибавить замоченную на ночь фасоль и варить до готовности фасоли. Затем положить очищенные и мелко нарезанные помидоры. Продолжать варку еще 15 минут, посолить и снять суп с огня. Перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой.