Салат из курицы с грейпфрутом, сельдереем и орехами

• курица (грудка филе) - 450г
• сельдерей - 1 шт.
• грейпфрут - 1 шт.
• арахис - 50г
• сметана - 125г
• соль - по вкусу
• перец черный (молотый) - по вкусу
• цедра лимонная - 1 ч.л.

Отварить куриное филе в подсоленной воде до готовности. Остудив, нарезать небольшими кубиками. Сельдерей нарезать тонкими кольцами. Мякоть грейпфрута нарезать кубиками. Соединить все подготовленные ингредиенты.

Смешав сметану с цедрой лимона, солью и перцем, взбить соус. Заправить приготовленным соусом салат и перемешать.

Подавать салат, посыпав жареным арахисом.