Салат нисуаз

• картофель (отварной) - 1 шт.
• яйцо - 2 шт.
• помидоры черри - 8 шт.
• огурец (маринованный) - 1 шт.
• тунец (консервированный) - 180г
• каперсы - 1 ч.л.
• петрушка (листья) - 1 горсть
• перец белый - 1 щепотка
• соль - 1 щепотка
• майонез - 5 ст.л.
• лимон (сок и цедра) - 1/2 шт.
• масло оливковое - 3 ст.л.
• салаты (смесь) - 100г.

Яйца отварить вкрутую, остудить в холодной воде и очистить. Отварной картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками вместе с яйцами. Порезать помидоры черри на половинки.

Слить сок с консервов. Огурец очистить и нарезать кубиками. Смешав тунца, огурец, петрушку, каперсы, соль и перец, измельчить все с помощью блендера. Добавить майонез и перемешать массу.

Снять мелкой теркой цедру с половинки лимона, из мякоти отжать сок. Смешать лимонный сок и цедру с оливковым маслом. Полить заправкой салатные листья и перемешать.

В центр каждой тарелки поставить мисочку с тунцом, вокруг разложить листья салата, половинки черри, тонкие ломтики яиц и картофеля. Готовое блюдо подать на стол.