Омлет с патиссонами

• яйцо - 6 шт.
• патиссоны - 3 шт.
• молоко - 100 мл
• масло растительное - 2 ст.л.
• петрушка (зелень) - 1/2 пучка
• укроп (зелень) - 1/2 пучка
• соль - по вкусу.

Мелко нарезать зелень петрушки и укропа. Патиссоны, очистив, нарезать соломкой. Яйца взбить с молоком и солью.

Выложить патиссоны в сковороду с разогретым маслом и обжаривать, помешивая, до золотистого цвета. Добавив к патиссонам зелень петрушки и укропа, залить все яичной смесью. Перемешать содержимое сковороды и жарить омлет на небольшом огне до готовности.