Оладьи из патиссона

• патиссон - 2 шт.
• яйцо - 2 шт.
• мука пшеничная - 1 стакан
• соль, перец - по вкусу
• масло растительное (для жарки)
• сметана - по вкусу.

Патиссоны, очистив, натереть на терке, посолить и оставить на 10-15 минут. Затем слить выступивший сок и отжать мякоть. Добавив яйца, посолить, поперчить и перемешать. Затем добавить муку и еще раз тщательно размешать.

Приготовленную массу столовой ложкой выкладывать на сковороду с разогретым маслом. Обжарить оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.

Готовые оладьи из патиссона подавать к столу со сметаной.