Готовим.РУ Готовим.РУ

Сыр "Дайнава"

  • молоко - 2 стакана
  • творог - 200г
  • сливочное масло - 20г
  • сметана - 20г
  • тмин - по вкусу
  • яйцо - 1/2 шт.
  • соль - по вкусу.

В кипящее молоко кладут творог, после образования сыворотки содержимое кастрюлю и выливают в полотняный мешочек и подвешивают его. Творожную массу протирают через сито, соединяют с сырыми яйцами, сметаной, подогретым маргарином, солью, тмином и тщательно перемешивают, подогревая; горячую массу вливают в мешочек, смоченный в сыворотке, выдерживают под небольшим прессом до полного остывания. Затем мешочек на несколько минут погружают в сыворотку и извлекают сыр.

Подобрано Готовим.РУ