Салат мимоза с курицей

• курица (филе) - 400г
• яйцо - 4 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 2 шт.
• сыр (твердый) - 100г
• картофель - 3 шт.
• майонез - по вкусу.

Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде, остудив, мелко порезать. Так же отварить до готовности и мелко порезать морковь и картофель. Отварить вкрутую яйца, остудить в холодной воде и очистить. Измельчить отдельно белки и желтки. Лук, очистив, мелко нарезать и залить кипятком на 10 минут. Слив воду, остудить.

Выложить на блюдо курицу и смазать майонезом. Затем, выложив белки и морковь, снова смазать майонезом. Далее выложить лук и картофель. Смазав майонезом, посыпать тертым сыром. Еще раз смазать сверху майонезом и подавать, украсив тертыми желтками.