Виндалу из креветок

• креветки (очищенные) - 500г
• кумин - 1 ст.л.
• имбирь (тертый свежий) - 1 ст.л.
• горчица (семечки) - 1 ст.л.
• кайенский перец, соль - 1 ч.л.
• куркума - по вкусу
• уксус винный - 0.25 стакана
• чеснок - 3 зубчика
• лук репчатый - 2 шт.
• масло растительное - 1 ст.л.
• помидоры (крупные) - 3 шт.

Помидоры, очищенные от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками. Лук, очистив, мелко нарезать. Соединив все специи с уксусом, чесноком и половиной лука, перемолоть смесь блендером. Залить приготовленным маринадом креветки и оставить на 1 час.

Оставшийся лук выложить в сковороду с разогретым маслом и обжарить до золотистого цвета. Добавив креветки вместе с маринадом, готовить еще 2-3 минуты. Затем добавить помидоры и тушить вcе вместе еще 3 минуты. Готовое блюдо подать к столу.