Курица с айвой и медом

• курица (бедра или окорока без кожи) - 1кг
• айва - 1кг
• лук репчатый (крупный) - 2 шт.
• растительное масло - 100г
• лимон - 1 шт.
• мед - 2 ст.л.
• корица - 1 ч.л.
• имбирь (молотый) - 1 ч.л.
• соль - по вкусу
• перец черный (молотый) - по вкусу
• куркума - 1 ч.л.

Курицу тщательно промыть, обсушить и порубить на кусочки. Очищенный лук нарезать полукольцами, айву - дольками.

В сотейнике разогреть растительное масло, выложить лук и томить до мягкости. Добавив корицу и имбирь, перемешать. Отдельно обжарить на сильном огне айву в небольшом количестве масла до образования карамельной корочки.

В сотейник на лук выложить приготовленную айву, на айву разложить кусочки курицы. Посолив и поперчив, томить под крышкой на слабом огне почти до готовности около 40 минут.

Из лимона отжать сок и смешать его с медом. Куркуму развести в 2 ст.л. бульона. Добавить медово-лимонную заправку и куркуму в сотейник с курицей и готовить еще 5-10 минут. Готовое блюдо разложить по тарелкам и подавать к столу.