Слойки с брокколи и сыром

• брокколи - 300г
• слоеное тесто - 250г
• сыр чеддер (твердый) - 50г
• соль, перец - по вкусу
• яйцо - 1 шт.

Брокколи помыть, обрезать черешки и выложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить на небольшом огне до мягкости, затем откинуть на дуршлаг. Раскатать тесто в тонкий пласт и разрезать на 8 квадратов со стороной 10 см. Сыр нарезать ломтиками чуть меньшего размера, чем половина квадратика теста.

Положить ломтик сыра на половину каждого квадрата, сверху выложить пару головок брокколи, посолить и поперчить. Смазав края взбитым яйцом, накрыть начинку второй половиной квадрата и защипать края. Выложить приготовленные слойки на противень. Сделать на каждой слойке по 2-3 надреза и смазать взбитым яйцом.

Отправить слойки в разогретую духовку и выпекать 20-25 минут при 200С до появления золотистого оттенка.