Картофель, фаршированный грибами с луком

• картофель - 3-4 шт.
• грибы сушеные - 30г
• масло сливочное - 1/2 ст. л
• лук репчатый - 1 шт.
• сухари - 2 ч. л
• соус сметанный - 2/3 стакана
• перец - по вкусу
• соль.

Для фарша. Грибы отварить, затем вынуть дать воде стечь, нарезать соломкой и жарить вместе с луком. Пропустить через мясорубку.

В сырых очищенных картофелинах выемкой делают углубления и заполняют их грибным фаршем с луком. Посыпав картофель сухарями, запекают.

Подают под сметанным соусом.