Салат из тунца с рисом, помидорами и бананами

• рис - 200г
• соль - по вкусу
• тунец (консервированный) - 600г
• помидоры - 2 шт.
• банан - 1-2 шт.
• лимонный сок - 2 ст.л.
• уксус - 5 ст.л.
• перец черный (молотый) - по вкусу
• паприка сладкая (молотая) - по вкусу
• растительное масло - 8 ст.л.
• зелень петрушки (рубленая) - 1 ст.л.

В кастрюлю влить 1,5 стакана воды, всыпать промытый рис и довести до кипения. Варить на слабом огне до готовности примерно 15 минут. Затем откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и остудить.

Помидоры нарезать кубиками. Мякоть банана так же нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком. Тунца, слив сок, размять вилкой. Выложить все подготовленные ингредиенты в глубокий салатник и перемешать.

Смешать уксус, соль, перец и порошок паприки. Непрерывно взбивая миксером, вводить в смесь растительное масло. Полить салат приготовленным соусом, перемешать и убрать в холодильник на 30 минут.

Готовый салат из тунца с рисом, помидорами и бананами подавать, украсив рубленой зеленью петрушки.