Кольраби в кукурузной панировке

• кольраби - 2 шт.
• оливковое масло - по вкусу
• кукурузная мука (мелкая, быстрорастворимая) - для панировки
• сладкая паприка (молотая) - по вкусу
• соль - по вкусу.

Кольраби, очистив, нарезать кружочками толщиной 7-8 мм. Бланшировать кольраби в слегка подсоленной кипящей воде 3-4 минуты. Затем слегка обсушить на полотенце и обвалять каждый ломтик в смеси кукурузной крупы, соли и паприки.

Выложить ломтики кольраби в сковороду с разогретым маслом и обжаривать по 2-3 минуты с каждой стороны до зарумянивания.

Промокнуть готовые ломтики от лишнего масла на полотенце и подавать к столу в горячем виде.