Кольраби в винном кляре

• капуста кольраби - 1 шт.
• вино красное (полусладкое столовое) - 150 мл
• мука пшеничная - 60г
• йогурт - 100 мл
• лук зелeный - 1/2 пучка
• чеснок - 2 зубчика
• яйцо - 1 шт.
• семечки подсолнуха - 1 ст.л.
• сок лимонный - 2 ст.л.
• соль - по вкусу
• масло растительное (для жарки)
• перец черный - по вкусу.

Яйцо взбить вилкой, затем добавить вино, муку, соль. Хорошо перемешав, отставить кляр.

Лук и чеснок, очистив, мелко порубить. Соединив йогурт, лук, чеснок, семечки, соль и сок лимона, взбить соус блендером до однородности.

Кольраби, почистив, нарезать ломтиками. Окунуть каждый ломтик в кляр и выложить в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжаривать в большом количестве масла с двух сторон до золотистой корочки.

Подавать в горячем виде, полив приготовленным соусом.