Жареная кольраби с сыром дорблю

• кольраби - 2 шт.
• соль - по вкусу
• масло растительное - 5 ст.л.
• мука - 5 ст.л.
• яйцо - 1 шт.
• сыр голубой - 50г.

Капусту очистить, порезать кружочками и отварить в солёной воде 7-10 минут. Слив воду, остудить. Яйцо слегка взбить. Насыпать муку на тарелку. Натереть на тёрке сыр.

Каждый кружочек кольраби окунуть в яйцо, затем обвалять в муке и выложить в сковороду с разогретым маслом. Обжарить с одной стороны, затем перевернуть и на обжаренную сторону положить тёртый сыр. Пока кольраби жарится, сыр расплавится.

Переложить жареную кольраби с сыром Дорблю на блюдо и подавать как самостоятельную закуску или как гарнир к мясу или рыбе.