Салат из кольраби, груши, фиников и феты с медовой заправкой

• кольраби - 1 шт.
• сыр фета - 100г
• груши (твердая) - 1 шт.
• финики (вяленые) - 6 шт.
• салат - по вкусу
• лимон (сок) - 1/2
• мед (жидкий) - 1 ч.л.
• уксус фруктовый - 1-1.5 ст.л.
• масло оливковое - 2 ст.л.

Кольраби, очистив, нарезать кубиками. Грушу, удалив сердцевину, нарезать тонкими брусочками. Фету нарезать небольшими кубиками.

Грушу и 1/3 кольраби сбрызнуть лимонным соком и отставить. Оставшуюся кольраби выложить в форму для выпечки, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в разогретую духовку. Запекать 15-20 минут при 180С. Затем вынуть из духовки и остудить.

Финики измельчить блендером и соединить с медом и уксусом. Перемешать заправку. Соединить запеченную кольраби и нарезанную кольраби с грушей. Добавив заправку, перемешать салат.

Разложить на блюдо листья салата, сверху выложить приготовленный салат. Посыпав кубиками футы, подавать салат к столу.