Маффины с клюквой и фундуком

• мука пшеничная - 120г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• сахар - 75г
• сметана - 3 ст.л.
• яйцо - 1 шт.
• масло растительное - 3 ст.л.
• фундук - 1/3 стакана
• клюква - 1/3 стакана

Клюкву перебрать, промыть и обсушить. Орехи высыпать на противень, поместить в разогретую духовку и просушить в течение 5 минут при 200С. Затем снять кожицу и измельчить орехи блендером.

Муку смешать с разрыхлителем и сахаром. Соединив сметану, яйцо и растительное масло, выложить приготовленную массу в мучную смесь и замесить тесто. Добавив орехи и клюкву, тщательно перемешать.

Выложить тесто в формочки и отправить в разогретую духовку. Выпекать маффины около 25 минут при 180С до готовности.