Бабка картофельная с грудинкой

• картофель - 500г
• сало-шпик - 20г
• молоко 1/3 стакана
• грудинка копченая - 40г
• лук репчатый - 10г
• лавровый лист - по вкусу
• соль - по вкусу.

Берется сырой картофель, чистится. Дальше его измельчают на терке, отжимают. Затем соединяют с поджаренными кубиками шпика, репчатым луком и грудинкой, добавляют также сольи кипяченой молоко. Полученную массу перемешивают, укладывают на смазанные салом листы и выпекают.

В качестве гарнира подают жареный на сале лук.