Запеканка манная с яблоками

• манная крупа - 3 ст.л.
• молоко - 500 мл
• яйцо - 3 шт.
• сахар - 1/2 стакана
• яблоко - 2-3 шт.
• ванилин - 1г
• масло сливочное (размягченное) - 3 ст.л.
• соль - на кончике ножа.

Всыпать манную крупу в кипящее молоко и сварить кашу. Яблоки, очистив от кожицы и семян, порезать тонкими дольками.

Яичные желтки тщательно растереть с сахаром, ванилином и сливочным маслом. Смешать желтковую массу с манной кашей. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену, затем аккуратно примешать лопаткой к каше с желтками.

В смазанную форму выложить половину приготовленной массы, затем положить слой яблок, далее - вторую половину массы и оставшиеся яблоки. Поставить форму в разогретую духовку. Выпекать около 30 минут при 180С до зарумянивания.