Запеканка из кукурузной крупы с бананами, яблоками и орехами

• банан - 600г
• яблоко - 300г
• лимон - 100г
• орех фундук или миндаль - 80г
• крупа кукурузная - 1/2 стакана
• масло сливочное - 80г
• мёд - 1 ст.л.
• сок лимонный - по вкусу
• сахар ванильный - по вкусу

Кукурузную крупу выложить в кастрюлю, добавить небольшое количество воды, сахар и мед. Варить до готовности на небольшом огне, затем остудить.

Яблоки, очистив, натереть на крупной терке. Лимон очистить от кожуры, пленок и семян, мякоть порезать мелкими дольками. Бананы, отложив полбанана для украшения, нарезать кубиками. Орехи порубить, оставив несколько штук целыми.

Кукурузную массу смешать с маслом и сахаром, осторожно примешав фрукты, выложить в смазанную форму. Поставить в духовку и запекать 30 минут при 170С.

Готовую запеканку украсить оставшимися орехами, дольками банана и, сбрызнув лимонным соком, подавать к столу