Хлебная запеканка с яблочным пюре

• яблоки - 750г
• сливочное масло - 50г
• лимон - 1 шт.
• сахар - 100г
• виноград (кишмиш) - 50г
• белый хлеб (ломтики намазанные маслом) - по вкусу.

С лимона срезать цедру и выдавить сок. Очистить яблоки и, удалив сердцевину, мелко нарезать. В кастрюле на слабом огне растопить масло, затем добавить яблоки, натертую цедру и сок лимона. Довести до кипения и готовить на слабом огне, помешивая, около 10 минут, пока смесь не загустеет. Сняв с огня, взбить массу блендером в пюре. Добавить сахар, ягоды винограда и перемешать.

Дно и стенки формы для выпечки смазать маслом и обложить ломтиками хлеба с маслом. Выложив в форму яблочное пюре, сверху так же полностью закрыть ломтиками хлеба. Отправить форму в духовку. Выпекать около 30 минут при 190С до образования румяной корочки.