Cалат из вареной тыквы с помидорами и солеными огурцами

• тыквa - 300г
• соленые огурцы - 100г
• помидоры - 200г
• репчатый лук - 50г
• уксус (3%) - 30 мл
• растительное масло - 50 мл
• петрушка и укроп (зелень) - по вкусу
• черный перец (молотый) - по вкусу
• соль - по вкусу.

Очищенную тыкву нарезать небольшими кубиками, выложить в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Сняв с огня, воду слить, а тыкву остудить. Огурцы и помидоры нарезать небольшими кубиками. Репчатый лук мелко порубить.

Все подготовленные ингредиенты смешать. Посолив и поперчив по вкусу, заправить салат смесью уксуса с растительным маслом.

Готовый салат посыпать мелко нарезанной зеленью и подавать на стол.