Салат тако из черной фасоли и кукурузы

• салат ромэн - 1 шт.
• оливковое масло - 1 ст.л.
• индейка - 450г
• лук репчатый - 1 шт.
• перец чили (молотый) - по вкусу
• бальзамический уксус - 1 ст.л.
• сыр чеддер - 150г
• лимон - 1/2 шт.
• авокадо - 2 шт.
• кукуруза (консервированная) - 300г
• черные бобы (консервированные) - 300г
• помидоры (свежие или консервированные) - 200г
• кукурузные чипсы - 1 пачка.

Мясо индейки порезать на кусочки. Очищенный лук мелко порубить. Натереть сыр на терке. Салат ромэн крупно нарезать. Мякоть авокадо порезать соломкой. Отжать сок из половинки лимона и сбрызнуть авокадо.

В сковороде с разогретым оливковым маслом обжарить индейку с луком до золотистого цвета. Полив бальзамическим уксусом, добавить молотый красный перец и перемешать. Тушить индейку на небольшом огне до готовности.

Промыть консервированные бобы и выложить их в сковороду к индейке вместе кукурузой и нарезанными помидорами. Перемешав, готовить еще 5 минут на слабом огне. Сняв с огня, остудить.

Выложить на дно глубокой миски нарезанный салат, затем сыр и авокадо. Перемешав, добавить индейку с овощами. Еще раз перемешать салат и, посыпав кукурузными чипсами, подавать к столу.