Салат из кукурузы, зеленого горошка и редиса

• горох (молодой) - 1 стакан
• кукуруза (молодые початки) - 200г
• редис - 8-10 шт.
• лук зеленый - 3-4 шт.
• базилик - 1-2 шт.
• мята - 1-2 шт.
• оливковое масло - 3 ст.л.
• лимонный сок - 1 ч.л.
• белый винный уксус - 1 ст.л.
• сахар - 1/2 ч.л.

Срезав с початка кукурузы зерна, готовить их на пару 5 минут, затем остудить. Лук мелко нарезать. Редис порезать на тонкие ломтики. Соединив подготовленные ингредиенты, добавить горошек и перемешать салат.

Листья мяты и базилика порубить. Взбить миксером оливковое масло с уксусом, лимонным соком, сахаром и солью до однородности. Добавив мяту и базилик, перемешать соус. Заправить приготовленным соусом салат и подать к столу.