Вареные груши с кофейным сиропом и сливками

• груши - 4 шт.
• кофе (молотый) - 30г
• сахар коричневый - 100г
• корица - 1 шт.
• сливки (33%) - по вкусу

Груши очистить от кожуры. Сварить литр кофе. Перелив кофе в кастрюлю, растворить в нем сахар и положить корицу. Довести до кипения, погрузить в кофе груши и варить на слабом огне 35-40 минут до мягкости. Сняв с огня, слегка остудить.

Вынув груши, разложить их на порционные тарелки. Соус процедить, вылить обратно в кастрюлю и кипятить, пока он не загустеет. Полив груши соусом, остудить десерт. Затем полить сливками и подавать к столу.