Груши-пашот в карамельном соусе

• имбирь - 1 ст.л.
• сахар коричневый - 250г
• груши (крупные) - 4 шт.
• масло сливочное - 2 ст.л.
• корица - 1/2 ч.л.
• мороженое (для сервировки) – по вкусу.

В кастрюлю с толстым дном всыпать сахар. Добавив имбирь, корицу и масло, порезанное мелкими кусочками, нагревать на слабом огне.

Груши очистить, вырезать сердцевину и положить в кастрюлю с сахарной массой. Варить груши на небольшом огне до готовности около часа, периодически поливая их сиропом.

Готовые груши подавать в горячем виде с шариком мороженого.