Имбирный пирог с грушами

• груши - 3 шт.
• овсяные хлопья - 200г
• мука - 180г
• сливочное масло (размягченное) - 150г
• коричневый сахар - 140г
• яйцо - 1 шт.
• цукаты из имбиря - 1 горсть
• молоко - 150 мл
• кленовый сироп или мёд (жидкий) - 130 мл
• разрыхлитель - 10г
• имбирь (молотый) - 1/2 ч.л.
• мускатный орех - 1 щепотка
• морская соль - 1/4 ч.л.

На водяной бане растопить 140 г сливочного масла с сахаром и кленовым сиропом. Яйцо перемешать венчиком с молоком. Муку смешать с овсяными хлопьями, разрыхлителем, солью, мускатным орехом и молотым имбирем. Цукаты мелко порезать и примешать к мучной смеси. Затем влить молочно-яичную смесь, растопленное масло с сиропом и замесить тесто.

Груши разрезать на половинки, удалив сердцевину, срезать круглый бок, чтобы получились толстые плоские ломтики.

В форму для выпечки, смазанную оставшимся сливочным маслом, влить тесто и равномерно распределить. Затем выложить груши, вдавливая их в тесто так, чтобы поверхность была ровной. Поместить форму в разогретую духовку и выпекать пирог около 45 минут при 190С, проверяя готовность деревянной шпажкой.